-牛骨杂蔬汤

第五步：锅置火上适量橄榄油烧热，下入牛肉、牛骨略翻炒至变色。

第十一步：将炒好的蔬菜倒入牛肉锅中，加入盐、百里香，小火慢炖40分钟。

第四步：牛肉洗净沥水切成大块。

第六步：倒入足量清水大火煮沸。

第三步：马铃薯、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，洋葱去皮切丝。

第十步：加入番茄、土豆、胡萝卜，小火煸炒至软。

第一步：番茄打十字刀，秋葵洗净入沸水中焯20秒捞出。

第二步：番茄去皮切块，秋葵沥干水分切成小段。

第八步：转至小火慢炖2小時，汤色清透，味道浓郁。

第七步：用勺子捞去浮在表面的油脂和泡沫。

第九步：另起锅少油烧热，将洋葱煸炒出香味。

第十二步：关火，秋葵、胡椒碎入锅调匀即可。