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彩虹蛋糕

菜谱编号:100-770
彩虹蛋糕是【j6363】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩虹蛋糕”。
彩虹蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

12月是一年中最后一个月份,它的到来也表示忙忙碌碌的一年就要过去了,新的一年即将要来到。在这个月里,有生日,有圣诞节,有岁末倒数……很多情感聚集在这个季节。今天让我们在这个充满惊喜的月份里,做上一个让大家都欢乐无比的彩虹蛋糕吧。

同时也将这个美妙的蛋糕送给12月生日的自己,愿自己永远幸福。

彩虹蛋糕主厨:j6363

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1*7--
辅助料用量
面粉:30*7--
调味料用量
砂糖:15克*7色拉油:少许
食用色素:少许柠檬汁:少许

彩虹蛋糕的做法步骤

  • 第三步:3加入10滴左右的色素
  • 第十二步:12将最上一层的奶油涂抹的厚一些,然后做一些小裱花,再用糖和水果做装饰就OK了。
  • 第五步:5筛入面粉,以炒菜的方式搅拌成糊状
  • 第六步:6模具上刷一层色拉油
  • 第七步:7将面糊装入模具,在桌子上轻轻敲几下,敲出泡泡
  • 第一步:1整个鸡蛋装入容器,加糖柠檬汁几滴(糖可以分3次加入更容易打发)
  • 第十步:10用打蛋机打发到纹路清晰即可
  • 第八步:8入烤箱,180度10分钟左右,用牙签挫一下,拔出没有残留物说明蛋糕烤好了
  • 第二步:2打蛋机打发鸡蛋,打到稠糊状即可
  • 第十一步:11将蛋糕胚放在旋转台上,刮刀刮些奶油由中间往两边涂抹奶油,涂抹均匀后放上第二片蛋糕胚重复刚才的动作一致到最高一层。
  • 第四步:4打蛋机搅拌均匀
  • 第九步:9将奶油和砂糖混合
  • 彩虹蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1做这个比较繁琐,所以一定要有耐心哦,做好以后会很有成就感的。
    2我买了4种颜色的使用色素,一般有红,黄,蓝就可以了,因为橙,绿,青,紫都是可以调色调出来的。我加的色素比说明书上的少一些,所以红色不是很正,有点粉粉的,不过我也OK拉。
    3蛋糕做好不是直接吃的朋友不建议用MM巧克力做装饰,表面的彩色糖衣会化掉的。可以用一些烘焙的小糖豆或者直接用水果罐头装饰。
    4我用的是安佳的淡奶油,也就是动物奶油,口感好,容易消化,但是不容易成型。如果想要美观的,可以直接用金钻植物奶油,容易成型,可以挤出漂亮的形状来,不过个人觉得那个甜了点,而且容易肥。
    5祝大家12月快乐:)

    菜谱标签:儿童烘焙生日

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩虹蛋糕。

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