菠萝咕噜肉

第一步：青红椒洗干净切成2cm的块，菠萝去皮用盐水浸泡十分钟切成2cm左右的块。

第七步：锅中倒油，油温五成热将肉用筷子一块一块放进去不要粘连。

第四步：鸡蛋打碗里用半个的量将肉抓拌均匀。

第三步：里面加椒盐，胡椒粉，料酒和淀粉抓拌均匀腌制20分钟。

第十步：拌好的料汁倒进锅里，烧开不用加油。

第五步：里面加面粉和淀粉将每块肉都裹上淀粉。

第十一步：再将水淀粉放进去搅拌至浓稠状。

第六步：用漏勺将肉上的面粉散干净。

第十四步：加两滴醋搅拌均匀关火。

第二步：鸡胸肉洗干净切成2cm的块。

第十三步：将青红椒和菠萝块放进去翻炒均匀。

第八步：再将肉复炸一次捞出控油。

第十二步：将炸好的肉倒进去翻炒均匀，使每块肉都裹上料汁。

第十五步：装盘。

第十六步：成品图。

第九步：准备两个小碗，一个里面加生抽、番茄沙司和水搅拌均匀拌成料汁，另一个加少许淀粉和水搅拌均匀做成水淀粉。