爆炒猪肝
爆炒猪肝是【寻找无双】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肝炒的很嫩，
口感极佳，
宝宝蛮爱吃，
老公评价也不错。
我个人也比较钟爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：300克 | 青椒：2个 |
| 小洋葱：1个 | 胡萝卜：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 料酒：适量 |
| 醋：适量 | 生抽：适量 |
| 麻油：适量 | 鸡蛋蛋清：适量 |
| 淀粉：适量 | 盐：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
爆炒猪肝的做法步骤
爆炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
1，腌制猪肝的淀粉在临炒的时候加入，这样口感更好。
2，全程大火快炒。
3，胡萝卜需要过油煸炒片刻，营养会更好。
相关食材：猪肝