8寸戚风蛋糕
8寸戚风蛋糕是【香柏树1号】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“8寸戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做过几次戚风,真的快气疯了,不是裂,就是外硬里湿,这些问题使我几乎崩溃,想到放弃。这次改了配方和烘烤方法,成功了,很完美,不塌不裂也不外硬里湿没弹性了。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:90克 | 鸡蛋:5个 |
辅助料用量 | |
植物油:40克 | 水:40克 |
白糖:70克 | -- |
8寸戚风蛋糕的做法步骤
8寸戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
温度设定两次,我想这是我成功的关键,遇到同样问题的童鞋也试一下吧??
菜谱标签:烘焙