第四步：4、过3-4天，即可取出食用。
第一步：1、将蟹洗刷干净，沥尽水；
第二步：2、将其他调料全部放在一个玻璃大碗里面，调匀，将蟹放入；
第三步：3、酒基本将蟹浸没即可（我后来又加了些),密封后冷藏;
醉蟹
醉蟹是【Norma】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醉蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在吃蟹的季节，我们家的餐桌上隔三差五的就上蟹，除了喜欢还是喜欢呢。不过一次不能多吃的，加些姜末一起暖胃，美味的同时也是注重饮食健康。上过很多种蟹的吃法了，今天再上一种少见的，很多人怕吃因为是生鲜，但好这口的吃客，对醉蟹可是痴迷的很，像我们家都是随手当零食的呢。做法很简单，拿来分享。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蟹：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄酒：500克 | 白酒：适量 |
| 盐：4汤匙 | 糖：适量 |
| 蒜：适量 | 花椒：适量 |
| 鸡精：适量 | 生抽：适量 |
| 辣椒：适量 | 姜：适量 |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |