自制花生酱

第三步：送入预热好的烤箱中层，上下火150度，烘烤20-30分钟，中途翻拌一次；温度及時间根据烤箱实际情况来调整；没有烤箱可用炒锅小火炒。

第八步：花生碎不易打成酱，可少量多次倒入花生油，这样才能打成完美细腻的花生酱。

第一步：花生米准备好，捡去不好的。

第四步：烤好的花生米刚出炉時还有些软，晾凉后就变硬了，红衣用手轻轻一搓就掉；如果凉了之后还是软的且红衣不易搓掉，说明加热時间还不够，可重新加热几分钟。

第五步：搓掉红衣的花生米颗颗饱满；比图中颜色略深一點儿也可以，但不能是糊的。

第七步：用破壁料理機的相应程序将花生米打碎；我用的“酱料”程序；花生米中含有大量油脂，花生碎易粘在杯壁上，需用专用搅拌棒或者断电操作。

第六步：将花生米倒入破壁料理機的杯中。

第二步：均匀铺满烤盘。

第九步：花生酱倒入提前烫好并沥干水的容器里，盖盖子密封保存。

第十步：自制的花生酱浓香且带微甜，物美价廉，货真价实。