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中式汉堡

菜谱编号：078-01

中式汉堡是【笨小娅】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中式汉堡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

暑假快过完了~突然很想念学校门口的“中式汉堡”。为了做这玩意我可是炒了三个小菜啊~

中式汉堡主厨：笨小娅

第六步：将发好的面培加点油摊成面饼煎好，然后从中间切开~
最后把做好的菜都塞到面饼里~中式汉堡就做好啦!!

第二步：将一个土豆搓成丝然后在水里泡一会，然后将一个红辣椒一个绿辣椒切成丝，切点蒜末~
用一匙醋和适量食盐调和备用~
然后开火~将油烧热后加入蒜末翻炒一下加入沥干水的土豆丝和辣椒，炒到土豆丝半透明，马上倒入调好的醋翻炒一下马上起锅~撒上葱花OK啦

第三步：肉片茄丝：肉切片并加入红薯淀粉揉抓均匀，茄子切条状在水里泡会，青红辣椒丝，蒜末少许
将油烧热加蒜末翻炒，将沥干水的茄子和辣椒倒入翻炒，然后加入适量的盐和酱油翻炒均匀后加水焖烂茄子就可以出锅啦！

第四步：葱花蛋
把葱切成细末，然后打两个整鸡蛋放一点点盐搅拌均匀
油锅烧热将蛋糊摊成饼，然后切成蛋丝

第一步：首先呢·用250g面粉、2g酵母、1g食盐、5g糖和成面团，发至两倍大。在等待的过程中做下面的东西~（忘记拍了）

第五步：黄瓜丝
黄瓜洗干净，用锉刀挫成丝~

中式汉堡做法技巧/窍门/补充说明：

夹在面饼里的材料可以自己选择，没吃完的剩菜也是不错的选择哦~

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