芝麻糊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

芝麻糊是以芝麻为原料调制而成的食品。它营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。如果选择适当的配料，还有其它功效。中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，芝麻糊适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。

这是婆婆自己种的芝麻，平时一般煮粥或者打豆浆时加一点进去，但是家里芝麻很多，于是想到了做芝麻糊，这个天来一碗热乎乎的芝麻糊还是很温暖的。

芝麻糊主厨：香菇炖鸡面