当前位置：首页 > 纸杯蛋糕 > 做法（编号038-39）

纸杯蛋糕

菜谱编号：038-39

纸杯蛋糕是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纸杯蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

参考网上加自己揣摩的山寨方子

纸杯蛋糕主厨：rosejyy2000

第五步：先用低速打蛋白，分三--四次加入糖，再放几滴柠檬汁，然后用打蛋器中速打。

第四步：用面粉筛分三四次筛入面粉，不要打转来搅拌，用划十字形式，这样面粉不容易起筋，搞好后先放在一边。

第九步：预热烤箱200--225F，烤盘放入小杯纸，倒入面糊7成半至8成满，撒上装饰小粒粒，200--225F烤18--20分钟。

第六步：打至勺起来的蛋白液再倒下去能站得住，不至塌下去，如图。

第三步：打散蛋黄，将白糖分次加入，将牛奶或橙汁分次加入，加香精、加盐和加菜油，材料分几次加，不要全部一次加入，先用打蛋器搅拌，我用中速的，打至均匀发泡。

第八步：再将面糊倒入剩余的蛋白里，我想，也可将剩余的蛋白再倒入面糊也可以，用划十字形式用橡皮刀搅拌好。

第七步：将打好了的蛋白的1/3倒好面糊，用划十字的形式用橡皮刀搅拌均匀。

第一步：准备好低筋粉，掺上泡打粉，搅拌均匀，等会用面粉筛子筛入面粉的。

第二步：打蛋，将蛋白、蛋黄清楚的分开。

相关菜谱：: 老式鸡蛋糕的做法[图解]; 古早味原味戚风蛋糕的做法[图解]; 八寸戚风蛋糕的做法[图解]; 戚风蛋糕的做法[图解]; 用电饭锅做蛋糕的做法[图解]; 压力锅做戚风蛋糕的做法[图解]; 蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法[图解]; 8寸戚风蛋糕的做法[图解]; 棉花轻乳酪蛋糕的做法[图解]; 酸奶蛋糕的做法[图解]; 芒果慕斯蛋糕的做法[图解]; 蜂蜜牛奶纸杯蛋糕的做法[图解]