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炸素丸子

菜谱编号：373-311

炸素丸子是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸素丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

素丸子以豆腐为主，辅以胡萝卜、调味料等，制成干炸丸子鲜香、营养丰富、好吃不腻。

炸素丸子主厨：putimama

第九步：将豆腐泥倒入胡萝卜盆中。

第七步：豆腐与面粉、淀粉和匀。

第十四步：复炸二遍。

第三步：切姜末。

第十三步：炸制中根据成熟程度及上色程度调整火侯。

第十步：调制好的豆腐泥。

第十一步：将油锅烧热。

第四步：将豆腐冲净并压为泥状。

第六步：胡萝卜碎中加入料酒、盐、姜末、五香粉。

第十五步：豆腐丸子外酥里香，营养健康。

第五步：豆腐泥中加入适量面粉、淀粉和匀。

第八步：将胡萝卜碎与调味料拌匀。

第十二步：将豆腐丸子逐个下锅炸。

第二步：将胡萝卜丝切碎(不必太细，不是饺子馅)。

第一步：擦胡萝卜丝。

菜谱标签：热菜家常菜

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