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炸春卷

菜谱编号:338-724
炸春卷是【??丁蒙蒙??】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸春卷”。
炸春卷
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
芥菜:1250克猪肉:400克
春卷皮:数张--
辅助料用量
大豆油:适量盐:适量
味精:适量葱:适量
姜:适量--

炸春卷的做法步骤

  • 第九步:春卷皮顶部涂上水,接着向上卷。
  • 第十步:一直卷完就完成了春卷的制作了。
  • 第四步:锅烧热,倒入少量油,烧热放葱姜沫爆香,倒入肉丁。
  • 第七步:取一张春卷皮,放入适量馅料,由底部向上卷,卷到约中间位置。
  • 第六步:准备一碗水,春卷皮一张张撕开。
  • 第十一步:锅中放入油烧热,放入春卷炸制,待炸制金黄酥脆捞出。
  • 第一步:猪肉洗净切成小丁备用。
  • 第三步:葱姜切成沫,备用。
  • 第五步:待肉丁变色后,放入芥菜,加盐味精,炒匀(无需全熟)。盛出稍放凉,就可以包了。
  • 第八步:再由两边向中间折(留取约7、8厘米)。
  • 第二步:芥菜洗净控水,切成1厘米长。拌入适量的盐,杀出水,用手挤去水份。
  • 炸春卷做法技巧/窍门/补充说明:

    馅料不用炒至全熟,炸制的时候会炸熟。
    调味料自由添加,芥菜和肉的比例也是按照您的喜好。

    菜谱标签:家常菜小吃

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