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鱼香肉丝

菜谱编号:069-034
鱼香肉丝是【蓝悠沁雪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
鱼香肉丝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:适量--
辅助料用量
土豆:适量笋子:适量
调味料用量
姜:适量盐:适量
糖:适量醋:适量
料酒:适量老抽:适量
淀粉:适量郫县豆瓣:适量

鱼香肉丝的做法步骤

  • 第六步:放入肉丝炒匀,加盐、糖、醋、老抽调下味,炒匀就可以了
  • 第五步:原锅加一点油,放点郫县豆瓣煸香,加土豆丝、笋丝煸炒一下
  • 第一步:里脊肉切成肉丝,用一点点料酒、淀粉腌渍一会
  • 第二步:土豆切成丝
  • 第四步:锅中加油,加姜片爆香,放肉丝炒一下至定型捞出备用
  • 第七步:炒好了
  • 第三步:笋子也切成丝备用(也可以放点木耳丝)不喜欢吃,所以没有放
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