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鱼香肉丝

菜谱编号:357-401
鱼香肉丝是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
鱼香肉丝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪里脊:适量--
辅助料用量
蛋清:1个淀粉:1勺
料酒:1勺食用油:1勺
郫县豆瓣酱:1勺蒜末:适量
木耳:适量青椒:适量
胡萝卜:适量料汁:适量

鱼香肉丝的做法步骤

  • 第六步:起锅烧油下入郫县豆瓣酱。
  • 第三步:加一勺淀粉。
  • 第九步:放木耳。
  • 第四步:加一勺食用油。
  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第十三步:出锅装盘完成。
  • 第八步:下入肉丝翻炒均匀。
  • 第七步:炒出红油加蒜末炒香。
  • 第十步:放青椒丝和胡萝卜丝。
  • 第十一步:翻炒均匀。
  • 第十二步:倒入料汁,料汁是用白糖,醋,生抽,老抽,料酒,淀粉调成的。翻炒均匀。
  • 第二步:加入一个蛋清,加一勺料酒。
  • 第一步:猪肉切细丝。
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