鱼香肉丝
鱼香肉丝是【香菜】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
男香菜在外面出差回来，突然来一句：“猪，中午吃鱼香肉丝吧，前几天吃了挺好吃。”哼哼，真当我全能的啊，抗议归抗议，还是认真的搜索了一些资料，可大部分都用上了玉兰片和木耳，这两样我都不怎么爱吃，那就来个纯肉版的吧，幸福就是看着一碗满满的肉丝被瓜分掉，哈哈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：500克 | 泡椒：50克 |
| 菜杆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：3片 | 蒜头：3粒 |
| 食油：适量 | 食盐：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 白糖：适量 | 白醋：适量 |
| 生粉：适量 | 豆瓣酱：适量 |
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
瘦肉炒之前加生粉腌制能让瘦肉更嫩滑。