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鱼汤面

菜谱编号:389-890
鱼汤面是【我叫一尾鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼汤面”。
鱼汤面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:1条面:100克
青菜:2颗--
辅助料用量
生姜:1片盐:2克
料酒:少许大蒜叶:1根
胡椒粉:少许--

鱼汤面的做法步骤

  • 第四步:锅中放入青菜烫熟。
  • 第六步:碗中放入鱼汤中,上面铺上青菜即可。
  • 第五步:锅中放入面条,大火煮一二分钟即可捞出。
  • 第二步:锅中直接加开水、盐和少许料酒,并大火烧开,转小火炖十分钟即可。要想鱼汤白,一定要加开水。
  • 第一步:锅一边加热一边用生姜片擦一下,再倒入食用油滑锅,放入鲫鱼,中火煎至二面微微发黄。
  • 第三步:碗中放入蒜叶和少许白胡椒粉,倒入半碗鱼汤搅拌均匀备用。
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