第三步：每一次都要让蛋白与黄油充分融合。
第四步：筛入面粉，充分拌匀。
第二步：分三次将蛋白慢慢加入到打好的黄油中，边加边打。
第五步：装入套入星形花嘴的裱花袋中，挤出自己喜欢的花纹。
第六步：烤箱预热180℃ 中层，上下火15分。
第一步：黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打至发白蓬松状态。
原味曲奇
原味曲奇是【谷仔妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
曲奇饼干来自PierreHerme大师的“维也纳可可酥饼”，
因为我不喜欢可可味，所以直接根据月满西楼的做法将配方里的可可粉等量换成低粉，
作成原味曲奇呵。
曲奇非常酥香好吃。
然后大部分的曲奇送给家里有宝宝的朋友，
小部分留给黄先森和小盆友了，
黄先森一边吃一边连连赞叹道Cookies做得真不错，
然后和小盆友俩父子吃得好不欢乐。
屋子里能弥漫着奶香味和家人的欢乐，我想这就是我的幸福。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：145克 | 黄油：125克 |
| 糖粉：50克 | 蛋白：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：一小撮 | -- |