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原味戚风

菜谱编号：012-221

原味戚风是【jsqdsm】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味戚风”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

戚风是我们全家最爱，简单不失美味！以前做过奶油蛋糕、繤斯、奶酪蛋糕…………都不及原味戚风那么喜欢！复杂、油腻，还是原地味戚风最好啊！

原味戚风主厨：jsqdsm

第七步：将蛋糕糊倒入模具，用力在桌上振出大气泡。烤箱150度预热，150度烤40－45分钟。

第二步：蛋黄加20克白砂糖，打至糖溶解。

第四步：筛入低粉，用刮刀切拌均匀。

第六步：将打发好的蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用切拌法拌匀。

第三步：将牛奶缓缓倒入蛋黄液中，并不停搅拌至混合均匀。

第一步：先将牛奶和色拉油混合，搅拌成浓米汤状。

第五步：蛋清加盐、白醋，糖分三次加入，用打蛋器打发至硬性发泡。

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