油焖茭白
油焖茭白是【遥远の呼唤】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖茭白”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茭白是江南地区的特产水生蔬菜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质等，味道鲜美。油焖茭白本来是茭白经过油炸之后再红烧的，但为了健康少吃油炸食品，就直接来红烧了，味道一样很好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭白：3根 | 大蒜：1瓣 |
| 香葱：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：1汤勺 | 生抽：1汤勺 |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 淀粉：适量 | 香油：适量 |
油焖茭白的做法步骤
油焖茭白做法技巧/窍门/补充说明：
1、白糖根据个人口味添加。
2、茭白切滚刀块不容易入味，加清水略煮后再勾芡，才会更入味。
3、生抽老抽根据自家口味调整，我家不喜欢颜色太深，老抽加量较少。
相关食材：茭白