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油焖大虾

菜谱编号：191-061

油焖大虾是【打咕噜的布丁】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖大虾”。

油焖大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

从小就喜欢吃龙虾，超爱

油焖大虾主厨：打咕噜的布丁

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：焖
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
小龙虾：适量	--
辅助料用量
葱：适量	啤酒：适量
八角：适量	桂皮：适量
香叶：适量	茴香：适量
郫县豆瓣酱：适量	干辣椒：适量
盐：适量	白糖：适量
花椒：适量	青辣椒：适量
五香粉：适量	姜：适量
蒜：适量	--

油焖大虾的做法步骤

第六步：收汁到差不多的时候放入切好的青辣椒（主要是配色的）这样摆盘会更有食欲

第三步：再倒入一瓶啤酒没过虾，再加香料:八角，香叶，桂皮，茴香，郫县豆瓣酱，盐，白糖，盖上锅盖闷至收汤汁（五分钟翻一下）

第一步：2~3准备配料葱姜蒜，干辣椒，花椒

第四步：收汁到差不多的时候放入切好的青辣椒（主要是配色的）这样摆盘会更有食欲

第五步：收汁到差不多的时候放入切好的青辣椒（主要是配色的）这样摆盘会更有食欲

第二步：热锅倒入油（可以多点油）然后放入葱姜蒜花椒炒出香味，倒入洗净的小龙虾炒至微微变色

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：虾

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