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油焖大虾

菜谱编号：182-627

油焖大虾是【大米阿妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖大虾”。

油焖大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一家三口最爱的油焖大虾～既有酥脆的虾皮，鲜嫩的虾肉，一口下去满口汤汁～绝对的鲜香四溢，哇哦！美呆了！

油焖大虾主厨：大米阿妈

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：焖
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
新鲜大虾：200克	大葱：1棵
蒜瓣：3个	姜片：3个
辅助料用量
油：20ML	盐：1匙
鸡精：1匙	生抽：2勺
醋：3勺	白糖：4勺
清水：5勺	--

油焖大虾的做法步骤

第二步：调好万能汁。后面有说明方法。

第五步：把葱段，姜蒜炒香。

第六步：把虾回锅翻炒一会放入万能汁。盖锅盖中火焖两分钟后出锅。

第一步：虾去虾线，洗净沥干水。

第三步：大葱切段，姜切丝，蒜瓣切片。

第四步：热锅放油，放入虾，大火把虾皮爆脆后捞出。锅中留油。

第七步：装好盘成品图啦。

油焖大虾做法技巧/窍门/补充说明：

1、虾线最好去掉。不然影响口感。
2、爆炒时要火大把虾皮迅速炸脆。
3、万能料汁可以用来做很多菜，比例是：一勺盐一勺鸡精两勺生抽三勺醋四勺糖五勺水。

菜谱标签：热菜

相关食材：虾

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油焖大虾。

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