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椰蓉小餐包

菜谱编号:320-567
椰蓉小餐包是【潼年食光】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉小餐包”。
椰蓉小餐包
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:170克低筋面粉:30克
奶粉:15克盐:2·5克
细砂糖:18克酵母:3克
水:125克黄油:15克

椰蓉小餐包的做法步骤

  • 第一步:将除黄油以外的其他材料放入面包机桶内,揉面程序10分钟
  • 第十一步:取出发酵好的小餐包,在上面放上勺子和叉子,然后均匀地筛上高筋面粉,拿开勺子和叉子,花纹就出来了。
  • 第二步:揉面结束后静置5分钟,加入软化好的黄油,揉面程序继续10分钟。结束后,查看面团状态,如果能拉出富有弹性的手套膜证明已经揉好了。
  • 第八步:放入椰蓉馅。
  • 第三步:将面团取出,盖上保鲜膜,放于温暖处发酵。体积约为两倍大即可。
  • 第六步:再将椰蓉馅分成均匀的12等份,搓圆备用。
  • 第十二步:烤箱170度,预热,上下层,烤20分钟左右即可。实际时间可根据自家烤箱进行调节。
  • 第四步:将馅料均匀地混合在一起,制成椰蓉馅。
  • 第九步:将收口收紧。
  • 第七步:将分好的小面团擀圆,不要太大,刚刚能包住馅即可。
  • 第五步:将面团分成均匀的12等份,揉圆,盖上保鲜膜静置10分钟左右。
  • 第十步:放入模具中,盖上保鲜膜,放入烤箱发酵30分钟左右。
  • 相关食材:椰蓉

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