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羊杂汤

菜谱编号：443-868

羊杂汤是【双手暖心】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊杂汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单美味的羊杂，炖出一锅汤，吃了暖身啊。

羊杂汤主厨：双手暖心

第十三步：吃時可以撒少许香菜和小葱提味

第九步：一定要小火炒香

第三步：开中大火，慢慢烧开，打掉血沫

第四步：捞出沥干水分

第十步：倒入羊杂，翻炒

第一步：羊杂清洗干净

第八步：放入姜葱香叶，草寇和洗净切断的小米辣，小火炒香

第十二步：加入适量的开水，倒入少许白胡椒粉，大火烧开，改小火，炖煮一个半小時，羊杂软烂即可，调入少许盐，就可以出锅了。

第十四步：非常鲜美。

第七步：珐琅锅里倒入少许油

第六步：大葱切断，姜拍破，香叶草寇准备好

第二步：加入清水，准备焯水

第十一步：直到翻炒均匀，香料也充分炒出香味

第五步：再次清洗干净沥干水分备用

羊杂汤做法技巧/窍门/补充说明：

炖时一定要用开水
小火慢炖羊杂才会软烂，汤汁才会鲜而不膻。

相关食材：羊杂

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