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新疆大盘鸡

菜谱编号:375-588
新疆大盘鸡是【晓雪爱厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新疆大盘鸡”。
新疆大盘鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对新疆大盘鸡做了改良,添加了一些蔬菜,使得营养更加丰富。

新疆大盘鸡主厨:晓雪爱厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
家养鸡:半只--
辅助料用量
土豆:1个洋葱:半个
白萝卜:半个豆腐干:3块
茼蒿:一小把新疆大盘鸡料:半袋

新疆大盘鸡的做法步骤

  • 第三步:大盘鸡调料。
  • 第二步:焯过水的鸡肉。
  • 第四步:锅底放油,将半袋大盘鸡调料放入锅中炒出香味,放入焯好的鸡块,炒至金黄色,根据自己的口味再加一点酱油和盐,加入开水,然后将鸡肉放入高压锅里,加水没过肉,煮10到15分钟。
  • 第一步:家养鸡半只,洗净,切成小块。锅中放冷水,加入料酒,姜片,放入鸡肉,开火,水开后煮五分钟,捞出来。
  • 第六步:炒锅里放入鸡肉,洋葱,茼蒿段炒至断生,和高压锅里的食材混匀就可以出锅啦。
  • 第五步:将土豆和白萝卜切成滚刀块,豆腐干也片成斜片。将压好的鸡肉盛在炒锅里,汤留在高压锅中,放入土豆,白萝卜,豆腐干,压5分钟。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的新疆大盘鸡。

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