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西红柿疙瘩汤

菜谱编号：244-762

西红柿疙瘩汤是【我的美食我做主77】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿疙瘩汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气炎热，感觉没什么胃口，来一碗开胃的西红柿疙瘩汤真是不错！

西红柿疙瘩汤主厨：我的美食我做主77

第三步：葱，蒜切成碎末备用。

第六步：放进西红柿炒软炒出汤汁。

第八步：开锅后把面疙瘩用筷子一点点拨进锅里，同时用勺子不停的搅拌，以免糊锅。

第七步：按1：1的比例加入大骨汤和水煮开锅。（高汤可以增加口味，没有就直接放水）

第五步：锅里放一点底油，葱蒜煸香。

第一步：西红柿清洗干净，划十字花刀，放热水里烫几秒，捞出去皮儿。

第四步：面粉倒入大碗里，一点一点加水，边加水边用筷子搅拌，全部搅拌成小疙瘩或小絮片就可以了。

第十步：上图。看着就很诱人啊！

第九步：面疙瘩全部煮熟后，加盐调味，最后加入几滴香油，一锅美味的疙瘩汤就做好了。

第二步：西红柿切成小块儿备用。

西红柿疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明：

1·和面疙瘩时，水一定要一点一点的加进去，要全部搅拌成小疙瘩或是小絮片。盆中尽量不要留有干面粉，不然就会煮成一锅浆糊。
2·根据自己口味，最后可以加入胡椒粉和香菜。

菜谱标签：汤类

相关食材：西红柿

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