西红柿焖牛腩（微辣）
西红柿焖牛腩（微辣）是双手暖心分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“西红柿焖牛腩（微辣）”制作过程分24个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西红柿焖牛腩（微辣）。
菜式简介
我家喜欢在这道菜里面加点干辣椒节，出来的味道只是稍稍有点回口的微辣，配上这个酸酸的汤汁，微辣既调节了牛腩油脂的口感，又多出了一点点复合味，非常可口，可以下饭，也可以作为面条的臊子吃。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛腩适量
- 西红柿适量
- 辅助料
- 料酒少许
- 姜少许
- 葱少许
- 蒜适量
- 八角少许
- 干辣椒少许
- 洋葱半个
- 番茄酱适量
- 老抽少许
- 生抽少许
西红柿焖牛腩（微辣）的做法步骤
西红柿焖牛腩（微辣）做法技巧/窍门/补充说明：
暖心提示:牛腩最好选带筋的，这样的口感非常好。
炖肉最好不要提前加盐，等炖好后根据自己口味酌情放盐。
加了几节干辣椒的口感是让回口出点微辣的感觉，既调节了牛腩油腻的口感，又给酸甜的汤汁提出点复合味道。如果不喜欢也可以不加。
出锅时喜欢香菜和葱花的可以加一点。
答配菜谱：西红柿与牛腩的做法