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小炒牛肉

菜谱编号:303-104
小炒牛肉是【MSHS杨】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒牛肉”。
小炒牛肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:500克--
辅助料用量
红尖椒:数个香芹:一根
八角:三个桂皮:一小段
姜:数片蒜:两瓣
料酒:一勺生抽:一勺
蚝油:一勺油:适量
盐:适量鸡精:适量

小炒牛肉的做法步骤

  • 第三步:起锅热油,依次下八角桂皮姜片蒜片爆香
  • 第六步:调入蚝油、生抽炒匀
  • 第二步:烧开水,下牛肉片汆两分钟,捞出洗去浮沫
  • 第七步:下入红椒、香芹炒熟
  • 第五步:炒至牛肉没有水分时烹入料酒翻炒一下
  • 第九步:香喷喷的小炒牛肉做好啦
  • 第一步:准备所有材料:牛肉切薄片,红椒切片,姜蒜切片,香芹切小段,八角桂皮洗净备用
  • 第八步:调入盐、鸡精调味,烹少许清水炒匀即可
  • 第四步:下牛肉爆炒
  • 相关食材:牛肉

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