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香煎牛排

菜谱编号:455-821
香煎牛排是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎牛排”。
香煎牛排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用酸乳腌制的牛排有牛乳的香味,肉质嫩滑,口感爽脆。

香煎牛排主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:200克酸乳:1小瓶
辅助料用量
油:少许盐:适量
黑胡椒粉:3克小苏打:少量

香煎牛排的做法步骤

  • 第四步:牛肉入锅煎至两面金黄即可,其间洒入少量黑胡椒粉。
  • 第三步:取出牛肉用水冲过,去净水份。
  • 第一步:牛肉片成1·5厘米左右厚的块,两面用刀背轻轻敲打。
  • 第二步:牛肉放入碗里,加入1小瓶酸乳、适量盐、小苏打、蛋清、黑胡椒粉、油拌匀腌制一个晚上。
  • 第五步:裝盘。
  • 菜谱标签:西餐私房菜
    相关食材:牛排

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