第二步：用少许姜丝，适量料酒，适量盐腌制20分钟左右
第七步：最后撒上葱段，待葱香味儿飘出，就可起锅装盘了
第三步：3根小葱洗净切段
第四步：锅置火上，倒入适量油，待油热至8成，将鱼摆入锅内开始煎
第一步：红杉鱼3条洗净沥干
第五步：煎至两面金黄色即可，记得给鱼翻面的時候动作一定要轻，因为这种鱼肉特别嫩。可以一手锅铲一手拿筷子，辅助翻面
第六步：鱼煎好后，倒入适量生抽，稍稍焖片刻
香煎红杉鱼
香煎红杉鱼是【妍之有你】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎红杉鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红杉鱼是海水鱼，蕴含丰富蛋白质和脂肪，具有较高的营养价值。吃海水鱼一般用最简单的方法即可，能最大限度的保留其营养与鲜美的口感。这种鱼在我这只能买到冰鲜的，所以通常都用来煎，简简单单给点生抽就已经非常鲜美了，我家小妞特别爱吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红杉鱼：3条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 姜丝：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
香煎红杉鱼的做法步骤
香煎红杉鱼做法技巧/窍门/补充说明：
红杉鱼本身已特别鲜美，所以不用再放鸡精之类调料。如果喜欢稍稍重口味一些，可以加点红尖椒，相当好吃哦