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咸蛋蒸肉饼

菜谱编号:029-549
咸蛋蒸肉饼是【米芽】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋蒸肉饼”。
咸蛋蒸肉饼
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:300克咸蛋黄:3个
辅助料用量
料酒:适量盐:适量
鸡精:适量胡椒粉:适量
生粉:适量--

咸蛋蒸肉饼的做法步骤

  • 第四步:将咸蛋黄压扁放在肉泥上。
  • 第一步:猪肉剁成泥。
  • 第三步:将肉泥放进盘中,拍扁抹匀,用手指在肉饼上压3个浅坑。
  • 第五步:烧开锅内的水,将咸蛋肉饼放进锅,大火隔水清蒸15分钟。
  • 第二步:加盐、鸡精、1只咸蛋清、生粉和拌匀,顺一个方向搅打10分钟
  • 第六步:取出蒸好的咸蛋肉饼,摆入碟中即可。自家吃,没有勾芡,偷懒哈!哈哈……
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