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五香茶叶蛋

菜谱编号：062-095

五香茶叶蛋是【-Alan-】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香茶叶蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在我们这的街边车站旁经常有卖茶叶蛋的小摊床的，看着锅里煮着的茶蛋是真的很诱人的，想吃不过总觉得不是很卫生的，还是自己在家里煮的比较放心呀！！

五香茶叶蛋主厨：-Alan-

第六步：这是做好的茶蛋。我是头天晚上煮的，早上才把煮好的鸡蛋拿出来的。

第二步：将鸡蛋洗净待用。

第五步：等到水开后，将煮熟的鸡蛋捞起用勺子将蛋壳敲出裂纹以便能更好的入味，将敲过的鸡蛋继续在茶叶汤中再煮十分钟就可以关火让鸡蛋泡在茶水中继续入味了。

第四步：将鸡蛋，盐及各种材料都放入泡好的茶叶中，水不够的话就再加入些水没过所有的材料。

第一步：将茶叶用开水泡开待用，茶叶可根据自己的喜好用什么的都可以的，我用的可是铁观音哟！

第三步：将葱，姜切好，与其它各种材料待用。

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