土豆丝饼
土豆丝饼是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆丝饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
土豆丝饼,妈妈的味道。小时候最喜欢吃的早餐之一,土豆丝饼。其实土豆丝饼不仅早餐可以吃,还能当零食,下午茶、宵夜,含有丰富的淀粉,不仅能吃饱,还比其他购买的零食更健康实惠。
土豆丝饼要想脆香好吃:1·面粉与土豆丝的比例是不加水拌均即可;2·土豆丝用清水浸泡不仅不粘还更好吃;3·放盐、孜然粉腌制土豆丝有水分出来即可加入面粉,腌制太久也会影响口感;4·煎的时候,要放薄不仅易熟,还能煎到喀嚓的脆香;5·火不易太大,可以重复翻转煎的更均匀。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
土豆:500克 | 面粉:150克 |
大葱:100克 | -- |
辅助料用量 | |
花生油:6ML | 盐:4克 |
孜然粉:2克 | -- |
土豆丝饼的做法步骤
土豆丝饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·土豆丝要切的很细才好吃;
2·土豆丝放盐、孜然粉腌制至有水分出来即可;
3·饼要薄,煎出来才脆香。
4·面粉的比例是加入土豆丝不需要加水即可
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