经常听人说“酒量不行是因为喝得不够，喝多了自然就能喝了”，这句话到底有没有道理呢？
我们知道，酒精大部分（90%）是在肝脏代谢，代谢过程是“乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳和水”。在这个过程中，乙醛脱氢酶最为关键，它能使乙醛氧化为乙酸，并决定着酒精的代谢速度。而人体中乙醛脱氢酶的数量是一定的，主要与遗传有关，因此，从这个角度来说，酒量是不大可能“练”得出来的。
但是也有例外，有些人的乙醛脱氢酶数量虽然不变，但其活性可以被酒精诱导，经常喝酒可以使此酶活性增加，从而使酒量增加。需要提醒的是，这种情况是少数，且酒精对肝脏有很大的伤害，所以平时还是少“练”为好。
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