怀孕期间叶酸对母体和胎宝的健康有着重要的意义,特别是怀孕早期一定要注意补充叶酸。每日需补充800微克的叶酸。芦笋中的叶酸含量较多,对于准妈妈来说,要经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。准妈妈们可以试试这道菜——芦笋鸡蛋沙拉
制作方法:1先将胡萝卜去皮切成条状,把芦笋的根部的皮刮去,然后把胡萝卜放入水中煮到适合自己的口感,再开大火放入芦笋烫约1分钟捞出,用冷水将胡萝卜和芦笋冲一下,最后将芦笋切成小段与胡萝卜沥干水份备用。
2、将鸡蛋蒸熟后,把蛋黄放在一边备用,蛋白切成小片,然后将胡萝卜、芦笋和鸡蛋白一起放入大碗中备用。
3、将蛋黄,蛋黄酱,酸奶,胡椒粉和少许糖、盐一起做成沙拉调味汁,然后倒入芦笋、胡萝卜和鸡蛋白里搅拌均匀就可以吃了。
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