缺铁会影响宝宝的生长发育，以及运动和免疫等各种功能而肝脏是给宝宝补铁的首选食品。肝脏的含铁量高且吸收率好。其中猪肝的含铁量最高每100 毫克含25毫克非常适合用来给宝宝补铁噢。今天就和大家分享一款猪肝番茄汤，既能给宝宝补铁又很开胃而且喝起来暖暖的噢。
给宝宝添加猪肝的前提是宝宝对它不过敏，并且能找到放心的来源，每次添加的量切记不易过多。对于平时比较爱吃红肉的宝宝，红肉补铁的效果也不错，不一定要特意用猪肝来补铁。下面这两道适合小宝宝的猪肝辅食也可以偶尔尝试一下噢。
猪肝番茄汤
配方：番茄120g、猪肝65g
调料：酱油、盐
烹制方法：煮
参考月龄：12个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝
＊ 做法 ＊
1· 准备食材：番茄120g、猪肝65g。
ps：这些不是宝宝一顿的量哟，是适合全家人一起吃的。
2· 首先，将猪肝切成薄片。
ps： 因为猪肝生切不太好切，所以只要先切成薄片就可以了，等焯熟后再切成宝宝能够咀嚼的大小。
3· 然后用流动的清水冲洗5分钟。
ps：买回的鲜肝不要急于烹饪，要先把肝放在自来水龙头下冲洗5分钟，然后放在水中浸泡1至2个小时。
4· 再用清水浸泡2个小时，期间要经常更换清水噢。
ps： 猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。另外，猪肝中还含有丰富的维生素a，能保护宝宝眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳。
5· 猪肝浸泡好后，捞出沥干水分，放入姜丝去味。
6· 再倒入少许无添加酱油。
ps：因为猪肝会一点腥，所以最好要先腌一下去去腥味。
7· 将猪肝搅拌均匀后，腌制20分钟左右。
8· 番茄洗净，在顶部和底部划十字形刀口。
9· 然后倒入热水浸泡一下，去掉表皮。
10· 再将去皮的番茄切碎。
11· 切好的番茄放入碗中备用。
ps： 番茄切碎后，汤汁容易流出，所以切完后要尽快放入碗中。
12· 猪肝冷水下锅，添加少许姜丝和葱段，焯至颜色变白。
ps： 猪肝一定要焯熟，焯好后可以取出一块切开，里面看不到红色的血丝才可以！
13· 猪肝焯好后捞出沥干水分，然后切成小块。
ps： 宝妈可以根据宝宝的大小和咀嚼能力掌握一下猪肝的大小噢！
14· 锅中添加适量清水，水烧开后放入番茄煮5分钟。
15· 期间用勺子撇去浮沫。
16· 再将猪肝倒入锅中。
17· 因为猪肝已经焯熟了，所以只要小火熬煮2分钟即可。
ps： 千万不要煮过头了噢，猪肝老了宝宝就咬不动了。
18· 最后添加少许食盐调味，搅拌均匀后再焖2分钟即可关火出锅。
19· 一碗美味的猪肝番茄汤就做好啦，看起来高难度的食材其实制作起来也非常简单呢！
ps： 给宝宝吃猪肝要适量，一次不宜超过20g噢！
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