砂仁 属姜科植物。名见宋《开宝本草》。中国广东阳春县产，故又名春砂仁。主要用作辛香调味品，亦作药用。
≮美食性昧 ≯
辛、温、涩、无毒。
≮美食成分 ≯
含挥发油，油中主要成分为龙脑、右旋樟脑、乙酸龙脑醋、芳樟醇、橙花三烯醇等。
≮美食功效 ≯
砂仁为芳香性健胃理气药，能温暖脾肾，下气止痛，宽胸脯，疏气滞，化宿食，除呕逆，并治虚劳冷泻。
孕妇偶因跌仆致胎动不安而肢离者：砂仁去皮，炒燥研细末，以热黄酒送下，每服3－6克，觉腹中温暖胎即安。
子痫昏冒：砂仁6克，连皮炒焦研末，热酒调服。不饮酒者，可以米汤送下。此方治子病并有安胎止痛之效。
大便泻血，妇女血崩：砂仁6克(重症9克)在新瓦上焙燥研末，以热粥汤送服。
全身浮肿，阴囊同时肿胀：砂仁，土狗（蝼蛄)等分，焙燥研细末。每服3克，以温黄酒和水各半送服，一日2次。可利小便消浮肿。
虚弱冷痢、滑脱不禁：砂仁、炮附子、干姜等分，焙燥研末，麦粉糊为丸，每服6克，一日2次，以粥汤送下。
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