所谓“心理免疫”，指的是人在患病时需要有“心理抗争”而树立战胜疾病的信心。
我国医学家研究发现：人体的神经系统，可通过甲肾上腺素、5-羟色胺和多巴胺等神经递质，为免疫器官产生激发和支配作用，从而提高机体的分泌能力。由此证实了注重心理免疫的人，之所以能够战胜疾病获得康复，是因为精神因素与内在免疫功能潜力相配合有关。“心理免疫”专家通过研究告诉人们：提高心理免疫力除了必须具备良好的心理素质，加强体育锻炼外，更重要的还应通过进食相关的食物，以提高心理免疫力。
一是促进免疫蛋白数量增加的食物，如甲鱼、海藻、大蒜等，免疫球蛋白是形成体内多种免疫抗体的重要原料，免疫球蛋白缺乏时，心理承受力和抗病能力就会明显下降，结果诱发多种疾病。
二是提高淋巴细胞功能的食物，如：枸杞、蘑菇、银耳、米仁、桑葚等。淋巴细胞在遇到神经递质分泌不畅、有毒有害物质进入人体后，要迅速释放许多淋巴因子，去激发激素的分泌，消灭细菌等有害物。
三是提高巨细胞吞噬力的食物，如蛇肉、墨鱼、海藻、大蒜等。人体巨细胞的主要功能是消除体内的癌细胞、变异细胞等，从而预防各种心理、生理性疾病的发生。
四是促进干扰素生成的食物，如香菇、莴苣等。体内的干扰素会消灭侵入体内的各种病毒，起到调整和平衡心理状态的作用。
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