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甜甜圈

菜谱编号:272-048
甜甜圈是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜甜圈”。
甜甜圈
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
植物油:适量酵母:3克
奶粉:15克水:60克
面粉:150克鸡蛋液:30克
白糖:15克--
辅助料用量
糖粉:适量--

甜甜圈的做法步骤

  • 第十二步:咬一口香甜可口,组织还是不错的
  • 第四步:醒发至2倍大
  • 第八步:醒发至两倍大
  • 第五步:将醒发好的面团,擀成厚3厘米左右的面饼
  • 第九步:锅中烧油至六成热
  • 第六步:用甜甜圈模具压出形状
  • 第三步:和成光滑的面团
  • 第十步:放入醒发好的甜甜圈,炸至两面金黄
  • 第七步:将所有的面团压完
  • 第十一步:炸好的甜甜圈,表面撒上适量糖粉
  • 第一步:酵母溶于水,静至10分钟
  • 第二步:面粉、奶粉、糖混合,倒入酵母水和鸡蛋液
  • 甜甜圈做法技巧/窍门/补充说明:

    醒发好的甜甜圈入油锅炸非常容易糊,一定要注意油温,勤翻面,注意观察,成熟后立即捞出

    菜谱标签:烘焙

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