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糖三角

菜谱编号:126-911
糖三角是【lyjjxx】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖三角”。
糖三角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经常做一些面食,馒头、包子、饺子,但是很久没有制作糖三角了,今天发面的时候就想做什么吃?想来想去还是做糖三角吧。

糖三角很好吃里面放上红糖,吃起来甜甜的还有益于健康,红糖可以补铁、补血。是大多数人都喜欢的一种糖。

糖三角主厨:lyjjxx

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:800红糖:适量
辅助料用量
水:450酵母:8
白糖:3--

糖三角的做法步骤

  • 第十一步:三个边捏实中间留一小口。避免蒸的过程中有压力糖从包子里流出来
  • 第六步:搅拌均匀后的红糖馅料
  • 第二步:发好的面团取出放在面板上揉搓排气后松弛5分钟
  • 第十三步:然后摆在放有湿屉布的笼屉上中间留有缝隙
  • 第十步:包成图片形状的三角形
  • 第八步:用擀面杖擀成薄厚均匀的皮
  • 第一步:懒人发面法,每次都是用面包机和面,省事
  • 第四步:红糖待用
  • 第七步:醒发后的面团搓长条后揪成等量大小的剂子
  • 第十二步:包好的糖三角
  • 第三步:盖上屉布松弛醒发
  • 第五步:加入面粉搅拌均匀
  • 第十四步:开中大火蒸15分钟就成熟了
  • 第九步:里面放上和好的红糖馅料
  • 糖三角做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面发好后排气醒发一会,这样吃起来面会很蓬松。口感好。
    2、红糖里面放面粉的目的就是防止糖预热后会很稀的,吃的时候很容易流出来,放了面粉后就不会有这种现象了;
    3、冷水上锅开中大火蒸15分钟后关火,再继续虚↑分钟就可以开锅盖取出来了。

    菜谱标签:甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖三角。

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