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糖醋鱼

菜谱编号:453-361
糖醋鱼是【??失心】分享的菜谱,口味属于酸甜,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鱼”。
糖醋鱼
菜式制作特点
口味:酸甜难度:普通
菜谱主材料
黄花鱼:1条--
辅助料用量
葱:2节姜:6片
辣椒:2个料酒:适量
白胡椒:适量盐:适量

糖醋鱼的做法步骤

  • 第六步:葱微微变色。取出葱姜,留辣椒,锅中加糖醋汁。
  • 第八步:待汤汁粘稠,将鱼盛出来,然后把锅中汤汁浇在鱼身上。
  • 第三步:将鱼身上裹上淀粉,抖一抖,确保鱼身上裹满淀粉又不落下。
  • 第七步:至汤汁微微起泡,将提前炸好的鱼放进去。
  • 第一步:把鱼收拾干净,鱼身上提前打上花刀。
  • 第四步:下油锅炸至金黄,取出放到干净的盘子里。
  • 第五步:起锅烧油,锅中放1段葱,3片姜,2个干辣椒爆香。
  • 第二步:用一段葱,三片姜,料酒,白胡椒腌制3分钟,最后放盐,放上盐之后里外搓一搓鱼。
  • 糖醋鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果不确定熟没熟的话,可以用筷子扎一扎,能扎透就是熟了。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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