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糖醋排骨

菜谱编号:357-984
糖醋排骨是【雪菜阿左】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:1根--
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
姜:适量--

糖醋排骨的做法步骤

  • 第三步:调汁:水,生抽,黄酒,醋,老抽,糖比例水多5:3:2:2:2:2就差不多了。
  • 第四步:闷28分钟水份干剩20%即可,起泡,再助力一把,收锅。
  • 第二步:排骨撒少许生粉,抓捏下,放入油锅炸至表面金黄。
  • 第一步:排骨洗净,黄酒腌制10分钟,油锅放油多些预热。
  • 糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

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