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糖醋排骨

菜谱编号:277-569
糖醋排骨是【杉杉来】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实这是甜辣型排骨!每次回老家都超爱家里的菜!一大盘排骨,吃光光

糖醋排骨主厨:杉杉来

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
料酒:适量鸡蛋:2个
生抽:适量盐:适量
甜辣酱:适量红薯淀粉:适量
葱:适量大蒜:适量
白糖:适量--

糖醋排骨的做法步骤

  • 第八步:油锅开大火,倒入排骨炸至颜色变深,酥脆!捞出来放在一边,开始调酱汁
  • 第四步:加入红薯淀粉
  • 第九步:加入料酒,生抽,白糖3汤勺,蒜泥,小葱
  • 第二步:加入盐,生抽,料酒搅拌均匀,腌制一会儿
  • 第一步:我买的不是肋排,是那种肉比较多的排骨!回来洗干净,再切小块一点,最好是比麻将还小的!
  • 第三步:打入两个鸡蛋,搅拌均匀
  • 第十一步:容器盖上盖子,上下摇均匀!或者直接搅拌!做好,装盘
  • 第五步:拌匀,上浆!大概这样
  • 第六步:锅里倒油,大火烧热后,调到中火,把排骨一个个放入锅内
  • 第十步:加点这个甜辣酱,感觉比较好吃!不加也行,稍微有点咸!
  • 第七步:中火炸至微黄盛出,大约炸5分钟!让它稍微凉一会儿
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨

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