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酸汤面

菜谱编号：422-759

酸汤面是【琦琦＆妈妈】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤面”。

第三步：木耳提前泡好，用热水烫一下

第四步：西红柿去皮，切小块

第二步：小米辣切成小段

第七步：面条捞出放入碗中，荷包蛋也放进去，再切点小米辣，非常好吃的一份酸汤面就做好了

第六步：把切好的西红柿，木耳放入料汁碗中，然后放几勺面条的热汤

第五步：水烧开，煮面条，小火再打入荷包蛋，成型后大火煮制面条八分熟

第一步：碗中调汁，盐，白糖，鸡精，生抽少许，海鲜酱油少许，老醋稍多一点，备用

酸汤面做法技巧/窍门/补充说明：

注意，面条一定要煮到八分熟，因为捞出后再泡在汤汁里面会碎掉，影响口感，荷包蛋一定要小火打入，不然会飞的，小米辣纯属个人喜好，不喜欢可以不放，家里有青菜还可以放点青菜的

菜谱标签：家常菜主食面条

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