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蒜苔炒肉

菜谱编号：315-837

蒜苔炒肉是【澄澄姐姐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒肉”。

第七步：等蒜苔炒至八成熟时倒入事先炒好的肉条，加入量蚝油、盐拌匀即可

第八步：装盘

第六步：锅中倒入花生油，放入蒜苔和辣椒翻炒

第三步：葱切丝，蒜切瓣，辣椒切细

第二步：瘦肉切条加入淀粉，蚝油，盐腌制

第一步：蒜苔切段加盐腌10分钟（加盐腌的目的是为了让蒜苔更易炒熟且口感更好）

第五步：倒入腌制好的瘦肉，炒至肉丝微变色关火盛出备用

第四步：热锅倒入，加入姜蒜炒香

蒜苔炒肉做法技巧/窍门/补充说明：

1·生粉少许就好，太多易粘锅
2·可加入少许白糖提味
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