当前位置:首页 > 酸梅汤 > 做法(编号478-463)

酸梅汤

菜谱编号:478-463
酸梅汤是【深水幻灵】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸梅汤”。
酸梅汤
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
乌梅:40-50克山楂:25-38克
陈皮:5-10克甘草:3克
桑椹:10克玫瑰茄:5-10克
辅助料用量
水:2500-4000ML--

酸梅汤的做法步骤

  • 第三步:将所有原料倒入汤煲中,加入2500-4000毫升清水盖上盖子,中火慢熬,沸腾后转小火,开盖搅拌一下,放入150g冰糖,至冰糖完全溶化,注意冰糖不要一次性放多,以免过甜,尝一下口感,按适合自己的甜度调节冰糖用量,口感调好后小火10-20分钟就可以出锅啦!一定是最小火,千万不要煮干啦??。
  • 第五步:补充煮过的酸梅汤原料再煮第二次,放3斤水1500毫升,步骤同上又出三斤酸梅汤,提倡节俭,拒绝浪费。
  • 第四步:把酸梅汤原料过滤出来不要倒掉,过滤出来的汤汁倒入汤锅中撒点桂花,即完成所有工作啦。
  • 第二步:原料清洗一下备用,正常乌梅因为没有肉需要寖泡30分钟,不过咱家乌梅是特级的个大肉厚只需要洗一下泡10分钟就可以煮了。
  • 第一步:准备材料:乌梅40-50g,山楂25-38g,陈皮5-10g,甘草3g,桑椹10g玫瑰茄5-10g,桂花少许。水5-8斤也就是2500-4000毫升。
  • 菜谱标签:饮品

    酸梅汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【深水幻灵】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸梅汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜