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酸辣土豆丝

菜谱编号：465-972

酸辣土豆丝是【爱在夏郢】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。

酸辣土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前单枪匹马时常做的菜，现在拖家带口上老下小就少了，夏天来了还是比较想念。

酸辣土豆丝主厨：爱在夏郢

菜式制作特点
口味：酸辣	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
土豆：适量	--
辅助料用量
干辣椒：适量	蒜：适量

酸辣土豆丝的做法步骤

第一步：土豆切丝，泡水里洗去淀粉。

第六步：加醋、盐，迅速翻炒。出锅前放少许糖中和下酸味，一点点就可以。

第四步：热锅冷油，辣椒蒜爆香。

第五步：倒入土豆丝。

第七步：出锅。

第三步：炒之前用篮子沥起土豆丝，要不然炒的时候太多水。

第二步：辣椒、蒜准备着。

酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

全程大火快炒，炒匀味道即可，土豆丝炒烂则不脆爽。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：土豆

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