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酸辣粉

菜谱编号:098-780
酸辣粉是【阿鸣美食】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣粉”。
酸辣粉
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯粉:适量--
辅助料用量
鸭蛋:一个鸡腿:一个
鹌鹑蛋:四个脆萝卜:适量
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量
花椒:适量生抽:适量
醋:适量蒜粒:适量
姜末:适量胡椒粒:适量

酸辣粉的做法步骤

  • 第一步:材料
  • 第八步:鸡汤下粉加点油,放盐水开即可
  • 第三步:加入辣椒粒花椒炸出香味
  • 第六步:将刚才炸的红油倒入,加入生抽,醋,胡椒粉搅拌均匀
  • 第四步:加入辣椒粒花椒炸出香味即可
  • 第五步:芹菜切末,姜蒜辣椒粒切末
  • 第七步:鸡腿煮熟用手撕成丝丝,鸭蛋鹌鹑蛋煮熟去皮
  • 第九步:将粉条用碗装好倒入调味料加入鸡丝,鸭蛋,鹌鹑蛋,脆萝卜即可
  • 第二步:锅热放油,油冒烟关火
  • 酸辣粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1酸辣粉有很多种最总要的是味道自己炸的红油又香又辣可以试试
    2粉里面可以按自己喜欢吃的东西加
    3味道真的不错

    菜谱标签:家常菜主食小吃

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