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树桩蛋糕

菜谱编号:322-572
树桩蛋糕是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“树桩蛋糕”。
树桩蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用蛋糕卷做个树桩。感受下初春的气氛。最近几天下着大暴雪,出门走路都难。可是春天已经来了。树皮是可可粉和豆沙做的,健康的树桩蛋糕,没有黄油奶油。

树桩蛋糕主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
新良蛋糕粉:60鸡蛋:4个
辅助料用量
糖:40植物油:40
豆沙:适量可可粉:一勺
水:50醋:适量

树桩蛋糕的做法步骤

  • 第十六步:分享
  • 第十三步:豆沙装裱花袋,
  • 第九步:烤箱预热180度3分钟, 放入烤盘中层,烤箱温度上下火150度,大约 20分钟开启热风模式。
  • 第十一步:温度降低,倒扣在新油纸上,抹自己喜欢的奶油或者果酱
  • 第十二步:卷起来包好油纸,冰箱恒温定型
  • 第六步:打好的蛋白分几次 加蛋黄液里上下翻
  • 第四步: 蛋清放在无油无水的容器里 在打发的过程中 糖分二次放 一次是蛋清起大泡泡
  • 第十五步:分享
  • 第十四步:在切好的蛋糕上挤上可可粉混合的豆沙。
  • 第三步:过筛面粉到蛋糊液里,搅拌均匀备用
  • 第二步:水 糖 油 蛋黄 液体放在一起搅拌均匀 融合形成蛋黄液
  • 第八步:倒进拌好的蛋糊糊 轻轻的震下
  • 第五步: 二次蛋清稍微有些稠加糖 打发到打蛋器上有小尖平放不弯曲就可以了
  • 第十步:烤好的蛋糕
  • 第七步:最后全部东圃倒进蛋白的容器里,翻拌到颜色均匀,没有白色疙瘩就可以
  • 第一步:准备好主要的食材
  • 树桩蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烤箱功率不同。存在温度和时间的差异供参考

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的树桩蛋糕。

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