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水煮肉片

菜谱编号:298-529
水煮肉片是【liang梁梁】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片”。
水煮肉片
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:适量土豆:一个
蛋清:一个淀粉:3勺
辣酱:3勺青椒:一根
辅助料用量
葱:一根姜:一片
蒜:3瓣盐:适量
蚝油:适量料酒:一勺

水煮肉片的做法步骤

  • 第三步:备好葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,锅里倒入油。
  • 第一步:肉切片
  • 第六步:锅里加入凉开水,大火煮开,调小火煮30分钟。
  • 第七步:20分钟后,快熟的时候加入土豆,然后汤汁收粘稠,水煮肉片制作完成。
  • 第二步:加入蛋清,淀粉,盐,料酒,五香粉,搅拌均匀。腌制10分钟。
  • 第四步:油热后倒入葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,翻炒出香味。
  • 第五步:然后加入麻辣酱的料。
  • 水煮肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    里面可以加入自己喜欢的蔬菜。

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