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双皮奶

菜谱编号:275-059
双皮奶是【1998】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双皮奶”。
双皮奶
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
伊利纯牛奶:适量--
辅助料用量
白糖:适量鸡蛋:适量

双皮奶的做法步骤

  • 第二步:②先将蛋黄和蛋清分离,在蛋清中加入白糖打散
  • 第一步:①准备材料
  • 第八步:盖上保鲜膜,放入蒸锅上整10~15分钟
  • 第七步:用细筛子过滤掉一些没有打散的杂质
  • 第三步:蒸锅水开后,放入牛奶蒸几分钟,冷却后,有一层奶皮浮在上面
  • 第六步:接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中,搅拌均匀
  • 第四步:用小刀沿着奶皮边缘割开一道口子
  • 第九步:冷却后,可在上面装饰自己喜欢的水果。
  • 第五步:将碗中的牛奶倒入另一个容器中,碗底留一些牛奶,以防粘皮
  • 菜谱标签:甜品

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